TUTKU: TÜRK KAHVESİ

Adını söylediğimde bile kokusu burnuma gelen... Sen taaa Habeşistanlardan Yemenlerden kalk gel, Osmanlı saraylarında baş köşeye kurul, en önemli öğünümüz olan "kahvaltı"ya bile adını ver, kız isteme merasimlerimizin vazgeçilmezi ol sonra da yerin "çay"la kıyaslansın; cık cık cık olacak şey değil! Herkes sana sırtını dönse de ben dönemem gözümün nuru, ciğerimin köşesi Türk Kahvesi! (kalp kalp kalp)

Çocukluğumdan beri sevmedim çayı; öyle ki olurda içmek zorunda kalırsam 1-2 yudum alır oyalanmaya başlarım soğusun da içmeyim diye. Hayatta bana çay kadar zevk vemeyen başka içecek yoktur. Ama ya kahve... Hani uzmanlar çıkıpta "içebildiğiniz kadar için, 3 te için 13 te için" deseler hiç üşenmem, ilk fincanımı içiyormuşum gibi aynı titizlikle hazırlarım onuncu tepsimi: su bardağım, bitter çikolatalarım, hah kolonyamı da dökerim her seferinde, kısarım ocağın altını, ağır ağır pişiririm kahvemi, hüplete hüplete de içerim :) genel de günde 3 fincanı zorlarım.

Benim için kahve içme bahanesi herhangi birşey olabilir (Allahım sigara tiryakileri gibi oldum töbeee); kanaviçe yapmak, örgü örmek, yazmak, çizmek, temizlik sonrası, temizlik öncesi, yemek sonrası, yemek öncesi, bi yere gitmeden önce, bi yerden gelince, misafir gelince, misafir gidince....

Bir tek okulda kahve içememekten şikayetçiyim. Öğretmen olupta tenefüslerde çay içmeyen, bir defa bile, tek insan olarak burdan MEB e sesleniyorum; Lütfen! bari günde 1 kez tenefüste türk kahvesi içme imkanı sunulsun öğretmenlere :( nescafeyle onla bunla uğraştırmasınlar bizi; işte ozaman öğretmenlerdeki şevki, verimi görürsünüz, eğitimimiz hep kahvesizlikten gelişmiyor hahaha (acı gülüş)

Ben kahvenin zararlarına girmeyeceğim, hem neyin zararı yok ki? önemli olan faydasının daha çok olması. Kahve neler yaparmış bakalım;

• Metabolizmayı hafif de olsa hızlandırıyor, kişinin istirahatte harcadığı enerjiyi arttırıyor.
• Özellikle beyne olan kan dolaşımını arttırıyor, kişiyi daha dinç hissettiriyor, dikkatin daha da yoğunlaşmasını sağlıyor.
• Kahve sütle birlikte içildiği zaman, vücuda dengeli protein, karbonhidrat ve yağla birlikte girince kişiyi daha uzun süre yok tutuyor.
• Insülin direncini kırıcı etkisi nedeni ile kişinin tatlı ihtiyacını azaltıyor. Özellikle canı sık tatlı isteyenler, tatlı yerine kahve içerlerse bu ihtiyacın kaybolduğunu göreceklerdir.
• Yapılan birçok araştırmada şeker hastalığını önleyici olabileceği bildiriliyor.
• Alzheimer ve Parkinson hastalığına karşı düzenli tüketimde koruyucu etkisi olabileceği konusunda da araştırmalar var. Yaşlılarda hafızayı güçlendiriyor.
• Sık migren atağı geçirenlerde beyin damarlarında kasılma yaptığı için migren atağını önleyebiliyor. Ancak çok sık kahve içenlerde kahveyi ani bırakırlarsa migren ataklarının sıklığı artabiliyor.
• Kahvenin, bağışıklık sistemini güçlendirici ve hastalıklara karşı koruyucu etkisi var.
  

Hamileyken de tükettim, emzirirken de. Çok şükür bi sıkıntı yaşamadım. Şekersiz içtiğim için kilo problemi de olmuyor elhamdülillah :) Tabi sağlık problemi olanlar dikkat etmeli, kalp çarpıntısı yaptığı bir gerçek. Halihazırda uyku problemi olanlar, uyuyamayanlar da içmesinler zaten. Kahve içipte tak diye uyuduğum çok zaman bilirim, benim bünyede uykuyu etkilemiyor :)

Bıraksalar sabaha kadar anlatırım kahveyi. Mesela şu anda bu postu yazarken de benimle :) ah Kahve... Hayranı çok...
"Kötü bir kahve bile hiç kahve olmamasından iyidir" demiş David Lynch amcamız.
"Kahvenden bir yudum bile almamışsın, korktun mu beni 40 yıl sevmekten?" ah ne derin söylemiş Küçük İskender.
"Kendi mi öldürmeli mi, yoksa bir fincan kahve mi içmeliyim?" diyerek Albert Camus kişisi aslında kahvenin "zihin toparlayıcı" özelliğine atıfta bulunmuş :) (umarım kendini öldürmemiştir!)
T.S.Eliot "Hayatımı kahve kaşıklarımla ölçüyorum" demiş, resmen beni anlatmış. Eliot cığım bu ortak yönümüzü bilseydim, edebiyat derslerinde eserlerine daha da sıkı sarılırdım canım :)

Eğer bu postu sonuna kadar okuduysan (aferin sana!) hadi kalk ve benim için kendine bol köpüklü bir kahve yap, içmeden önce de miss gibi kokusunu içine çek. Kahve de bi tılsım var, kendini o an iyi hissedeceksin; eğer zaten iyiysen daha da iyi hissedeceksin :) Rabbime sonsuz nimetleri için bir kez daha elhamdülillah!